🍲肉丸子清汤火锅，冬天里的暖胃神器！🍲

🌬️冷风瑟瑟，是不是想找点温暖？不妨试试自己动手做肉丸子清汤火锅吧！这不仅是一道美食，更是一次温暖的聚会体验～💖

📝**材料准备：**

* 猪肉馅：300克，三肥七瘦

* 鸡蛋：1个

* 盐：适量

* 白胡椒粉：少许

* 淀粉：适量

* 香菜、葱花：适量，用于装饰

* 清水：适量

* 葱姜蒜：适量，去腥增香

* 高汤底料：选择一款喜欢的火锅底料

📝**步骤说明：**

1. **肉馅调制**：

* 将猪肉馅、鸡蛋、盐、白胡椒粉、淀粉放入大碗中，搅拌均匀。

* 加入切好的葱姜蒜末，继续搅拌至上劲。

2. **制作肉丸子**：

* 将肉馅分成几等份，团成圆球状。

* 锅中加水烧开，下入肉丸子煮熟，捞出沥干水分。

3. **清汤底料准备**：

* 将选择的火锅底料放入锅中，加入适量清水烧开。

* 根据个人口味，可以加入一些葱姜蒜末和香菜、葱花增香。

4. **火锅装盘**：

* 在干净的火锅桌上铺好锡纸或专用的火锅垫。

* 将煮好的肉丸子摆放在锡纸上，形成一层美味的高汤锅巴。

* 将调好的清汤底料倒入锅中，点燃火炉。

💡**温度与技巧分享：**

* 制作时，要保持水温在三四十度左右，这样肉丸子才不会散开。

* 肉丸子下锅后，用勺子轻轻推动，防止它们粘连在一起。

* 清汤火锅熬制的时间不宜过长，以免底料糊掉影响口感。

* 可以根据个人喜好加入一些其他配料，如豆腐皮、海带结等，增加火锅的层次感。

🎉快来试试这款自制的肉丸子清汤火锅吧！不仅是冬至期间的暖心选择，更是亲朋好友围坐一堂的欢乐源泉。🏠💖记得分享你的火锅照片和感受哦～👇 #肉丸子清汤火锅 #冬天美食 #美食DIY